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关键字：上海品茶、特色嫩茶、品鉴指南、茶叶种类、品茶场所
在繁华的上海，品茶是一种独特的享受，尤其是品尝特色嫩茶，更是别有一番风味。下面为您带来一份上海特色品嫩茶尝指南。
上海品茶能接触到众多嫩茶品种。比如龙井，其外形扁平光滑，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇。碧螺春也很受欢迎，条索纤细、卷曲成螺，花香果味浓郁。还有安吉白茶，虽名为白茶，实则是绿茶，氨基酸含量高，滋味鲜醇。
上海有不少适合品嫩茶的地方。一些传统的茶馆，环境古雅，布置着中式的桌椅、书画，在这里品茶能感受浓厚的传统文化氛围。还有一些现代的茶空间，上海各区喝茶装修简约时尚，提供专业的品茶服务和舒适的体验。另外，部分酒店也设有高档的茶室，能让您在享受优质服务的同时品味嫩茶。
品嫩茶时，水温很关键。一般来说，龙井、碧螺春等用80 - 85℃的水为宜，而安吉白茶用75 - 80℃的水冲泡更好。冲泡时，先注水三分之一，浸润茶叶，稍后再注满。品茶时，先观汤色，再闻香气，最后轻啜慢饮，感受茶汤在口中的韵味。
总结：上海的特色嫩茶品鉴充满魅力，从丰富的茶叶种类到多样的品茶场所，再到讲究的品茶技巧，都值得茶友们去探索和体验。希望这份指南能助您在上海开启一段美妙的品茶之旅。